Салат Із Кускусу З Авокадо Та Моцарелою

Сир моцарелла - 150 г

Помідори черрі - 250 г

Лимонний сік - 1 столових ложок

Рукола - 20 г

Кускус - 200 г

Авокадо - 2 штуки

Песто - 1 столових ложок

Оливкова олія - 3 столові ложки

Овочевий бульйон - 2 чайні ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Змішайте кускус у мисці, залийте 300 мл окропу, потім накрийте тарілкою та залиште на 5 хвилин.

2 Крок

Для соусу змішайте песто з лимонним соком і приправами, потім поступово додайте масло. Залийте кускус і перемішайте вилкою.

3 Крок

Змішайте помідори, авокадо та моцареллу з кус-кусом, акуратно перемішайте з руколою або шпинатом.