Теплий салат із ніжної різоні, соковитого авокадо та хрусткого бекону дарує справжнє відчуття гармонії смаків. Пікантність песто об’єднує свіжість черрі й пряність руколи, створюючи багатогранний південноєвропейський характер страви. Кожна ложка зігріває та радує новим поєднанням текстур, залишаючи приємний післясмак літнього вечора.
Для максимально делікатної текстури авокадо обирайте стиглі плоди, а бекон обсмажуйте невеликими порціями — так він буде гарно рум'янитись і не стане надто твердим. Руколу додавайте безпосередньо перед подачею.
Приготуйте пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці.
У цей час розігрійте масло в сковороді і смажте бекон 4-5 хвилин до хрусткої скоринки. Додайте помідори та варіть ще пару хвилин.
Злийте воду з пасти. Додайте в пасту авокадо, песто та соус і розігрійте в каструлі протягом 2 хвилин. Подавайте, посипавши зверху листям руколи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ