Куряче філе відварити та дрібно нарізати, укласти на блюдо рівним шаром. Полити соусом зі сметани, майонезу та ананасового соку.
Рис (зварений) перемішати із петрушкою, укласти на курку.
Шматочки ананасів перемішати з соусом, що залишився, укласти на рис. Прикрасити салат часточками апельсина.