Салат З Кіноа Та Яблук Із Заправкою З Каррі

Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть горіхи на лист і підсмажте приблизно 7 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть і злегка подрібніть.

Добре промийте кіноа. Доведіть до кипіння 2 склянки води, додайте кіноа, знову доведіть до кипіння і варіть до готовності приблизно 15 хвилин. Охолодіть.

У мисці змішайте мед, подрібнений шалот, каррі, трохи солі та лимонний сік. Додати трохи перцю. Повільно, постійно перемішуючи, введіть оливкову олію.

Яблуко поріжте невеликими шматочками.

У миску із заправкою додайте кіноа, яблуко, коринку, м'яту та горіхи. Перемішайте та подавайте.