Салат Із Капусти З Цитрусовою Заправкою

Відокремте листки капусти від стебла і нарвіть їх на маленькі шматочки. Покладіть листя капусти у велику глибоку миску і збризкайте 1 столовою ложкою оливкової олії. Посипте сіллю листя капусти. Перемішайте за допомогою рук, втираючи оливкову олію у листя. Листя повинне розм'якнути.

Змішайте 1 столову ложку оливкової олії, мед, сік лимонний, апельсиновий сік, цедру лимона і цедру апельсина. Трохи посоліть і поперчіть до смаку. Полийте листя капусти цією заправкою.

Додайте скибочки авокадо, лохину і гарбузове насіння відразу перед подачею на стіл.