Салат Із Капусти З Цитрусовою Заправкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат із хрумкої листової капусти у ніжному обрамленні цитрусової заправки зачаровує свіжістю і легкістю. Чорниця контрастує яскравим смаком та насиченим кольором, авокадо дарує кремову ніжність, а насіння гарбуза додає хрустких нот. Яскрава цедра апельсина й лимона надає кожному шматочку особливої сонячної свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії238
-
Протеїни5
-
Жири17
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Для ще більш соковитої текстури рекомендую легенько пом’яти капусту з олією та сіллю руками. Коли немає чорниці, спробуйте журавлину або гранат—результат теж буде дуже гармонійний.
Відокремте листки капусти від стебла і нарвіть їх на маленькі шматочки. Покладіть листя капусти у велику глибоку миску і збризкайте 1 столовою ложкою оливкової олії. Посипте сіллю листя капусти. Перемішайте за допомогою рук, втираючи оливкову олію у листя. Листя повинне розм'якнути.
Змішайте 1 столову ложку оливкової олії, мед, сік лимонний, апельсиновий сік, цедру лимона і цедру апельсина. Трохи посоліть і поперчіть до смаку. Полийте листя капусти цією заправкою.
Додайте скибочки авокадо, лохину і гарбузове насіння відразу перед подачею на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ