Цей салат поєднує ніжний шпинат із соковитими дольками грейпфрута та апельсина, створюючи делікатний баланс свіжості і цитрусової пікантності. Заправка на основі грейпфрутового соку, соєвого соусу й винного оцту додає салату тонкого акорду гостроти й аромату. Охолодження підкреслює яскраві смаки та робить кожний шматочок особливо апетитним.
Важливо зняти білу плівку з цитрусових, щоб уникнути гіркоти. Для більшої глибини смаку додайте трохи кунжутної олії або підсмажених горіхів, а прикрасьте салат свіжими печерицями чи пармезаном.
Шпинат промити, розірвати на дрібні шматочки та розкласти в салатниці. Зверху покласти часточки грейпфрута та апельсина.
Для приготування заправки змішати всі інгредієнти до одержання однорідної маси та полити одержаною заправкою салат.
Поставити салат у холодильник на 30 хвилин|мінути|, щоб він охолодився. Перед подачею прикрасити грибами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ