Салат З Курчати

Куряче м'ясо зварити або запекти, потім остудити, видалити кістки і нарізати невеликими акуратними скибочками. Селера подрібнити, видаливши попередньо жорстку шкірку зі стебел. Цибулю очистити і подрібнити. У великій мисці змішати курку з селерою та цибулею, додати лимонний сік та волоські горіхи. Забрати в холодильник на 20-30 хвилин (а можна і на ніч).

Злити рідину, що виділилася, перемішати з нарубаними петрушкою і естрагоном. На смак додати приправи. Заправити майонезом (майонезу потрібно рівно стільки, щоб він рівномірно покрив усі інгредієнти).

На блюдо викласти промите і висушене салатне листя і зверху - салат.