Салат із сочевиці, буряків та арахісу

Як приготувати

1. Крок 1

   На ніч замочити сочевицю у холодній воді. Відварювати у тій самій воді 15 хвилин до м'якості. Можна замінити готовою сочевицею із банки.

2. Крок 2

   Сирий буряк натерти на тертці. Авокадо очистити та нарізати кубиками. Арахіс трохи потовкти плоским ножем або у ступці. Петрушку дрібно нарубати.

3. Крок 3

   У глибоку тарілку викласти сочевицю (3 столові ложки готової), натертий буряк, авокадо, арахіс, петрушку.

4. Крок 4

   Додати до салату сік із 1/8 маленького лимона, оливкова олія, спеції сіль із травами.

5. Крок 5

   Все перемішати, зверху посипати шматочками хлібця.