Салат із бобів з пікантною заправкою
Салат із бобів із пікантною заправкою — це поєднання ніжного булгуру, соковитих бобів фава та хрумкого гороху, доповнене свіжістю редиски й пряністю м’яти. Заправка з нотками лайму, прозорого меду та білого винного оцту надає страві витончену кисло-солодку глибину, а цедра лайма підкреслює легкість і яскравість смаку.
Як приготувати
Порада
Щоб зберегти яскравий зелений колір бобів, після відварювання обдайте їх крижаною водою. Якщо немає бобів фава, використайте молодий зелений горошок — страва залишиться ніжною й запашною.
-
Крок 1
Приготуйте булгур, дотримуючись інструкцій, додавши боби протягом останніх .
-
Крок 2
Охолодіть під холодною проточною водою, злийте воду, потім перемішайте з горохом, редисом та червоною цибулею.
-
Крок 3
Перемішайте інгредієнти із заправкою та прикрасьте листям м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 712 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 98 г
