Салат З Баклажанів І Нуту Марокканською
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з баклажанів і нуту марокканською — це гармонійна гра текстур і ароматів. Запечений на грилі баклажан набуває димного відтінку, поєднуючись із ніжним нутом та соковитою червоною цибулею. Кінза, спеції й лимонний сік створюють виразний східний характер страви, який апетитно огортає кожен шматочок в літній настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії492
-
Протеїни9
-
Жири39
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Баклажан найкраще обсмажується, коли шматочки однакового розміру — так він пропікається рівномірно й не гірчить. Частину кінзи можна замінити м’ятою для свіжішого звучання, а мед спробуйте додати наприкінці для більш яскравої заправки.
Крупно наріжте баклажани та покладіть на гриль.
Пензликом злегка змастіть олією, посипте сіллю і перцем, потім обсмажте на грилі, поки вони не підрум'яняться.
Переверніть їх, пензликом помажте маслом і приправте, потім знову обсмажте до готовності, приблизно 8-10 хвилин.
Зніміть з гриля і наріжте кожну скибочку на четвертинки.
Злийте і промийте нут, потім висипте в миску з баклажанами, кінзою та червоною цибулею.
Змішайте всі інгредієнти для заправки у баночці, добре збовтайте до однорідної маси і додайте салат.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ