Салат Ді Маре

Зварити бульйон з морквою, лавровим листом та цибулею.

Відварити морепродукти у бульйоні протягом 40 секунд.

Вийняти морепродукти, нарізати та заправити їх оливковою олією, лимонним соком, соєвим соусом, бальзамічним оцтом. Додати сіль та перець. Добре перемішати.

Нарізати конкасі з|із| помідорів. Довільно нарізати маслини, селера та зелену цибулю. Перемішати разом із морепродуктами.

Викласти на тарілку руколою. Зверху викласти овочі з морепродуктами і полити їх соусом, що залишився.