Салат "Цезар" З Базиліком

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Розламайте багет на невеликі шматочки і викладіть на лист. Збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії і посипте 0,25 чайної ложки солі та перцю. Перемішайте та смажте до золотистого кольору 12-15 хвилин.

Тим часом у блендері подрібніть часник. Додайте яйце, лимонний сік, анчоусну пасту та 0,5 чайні ложки перцю. Добре перемішайте. Збиваючи, додайте 6 столових ложок олії, що залишилися, потім дрібно нарізані трави. Все добре перемішайте.

У великій мисці змішайте листя салату із заправкою, хрусткими крутонами та половиною сиру. Зверху посипте сиром, що залишився і подавайте.