Салат З Копченою Качкою Та Сиром

Філе качки маринуємо протягом 2-х годин для цього потрібно посолити, поперчити, додати оливкову олію, соус теріяку.

Далі коптимо його протягом 20 хвилин у коптильні.

По готовності нарізаємо качку слайсами.

Відварюємо кіно у воді.

Карамелізуємо сливу: вершкове масло, цукор викладаємо на сковорідку, додаємо сливу і додаємо і бальзамічний крем.

Нарізаємо крупно помідори.

У півсфері змішуємо салат Романо, відварене кіноа, філе качки, попередньо карамелізовану сливу, помідори, заправляємо соусом теріяки, оливковою олією, лимонним фрешем.

Далі викладаємо все це на тарілку, прикрашаємо слайсами сиру Grana Padano та кедровими горішками.