Салат з копченою качкою та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе качки маринуємо протягом 2-х годин для цього потрібно посолити, поперчити, додати оливкову олію, соус теріяку.

2. Крок 2

   Далі коптимо його протягом 20 хвилин у коптильні.

3. Крок 3

   По готовності нарізаємо качку слайсами.

4. Крок 4

   Відварюємо кіно у воді.

5. Крок 5

   Карамелізуємо сливу: вершкове масло, цукор викладаємо на сковорідку, додаємо сливу і додаємо і бальзамічний крем.

6. Крок 6

   Нарізаємо крупно помідори.

7. Крок 7

   У півсфері змішуємо салат Романо, відварене кіноа, філе качки, попередньо карамелізовану сливу, помідори, заправляємо соусом теріяки, оливковою олією, лимонним фрешем.

8. Крок 8

   Далі викладаємо все це на тарілку, прикрашаємо слайсами сиру Grana Padano та кедровими горішками.