Салат з курячою грудкою та естрагоном
Салат із ніжною курячою грудкою та естрагоном поєднує свіжі листя латука, романо й молодого шпинату зі соковитими скибочками огірка та редиски. Витонченості надають пікантний песто з естрагоном і золотисті кедрові горішки. Крутони приємно хрумтять, а делікатний кервель завершує ансамбль легкості й гармонії в кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Під час варіння курячої грудки радьте додати в воду шматочок цибулі та лавровий лист — так м’ясо виходить більш ароматним. Песто можна приготувати наперед із додаванням петрушки для свіжішого смаку.
-
Крок 1
Огірок і редис нарізати тонкими кружальцями, для цього зручно використовувати спеціальну тертку.
-
Крок 2
Викласти огірок та редис у миску, листя латука та романо нарвати руками та додати. Заправити соком лимона, оливковою олією, посолити за смаком.
-
Крок 3
На дно тарілки викласти песто з естрагоном, потім частину салатного листя, на них — крупно нарізану відварену курячу грудку і салат, що залишився. Посипати кедровими горішками та крутонами. Прикрасити гілочками кервеля (за бажанням).
Поживна цінність
- Калорії
- 183 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 6 г
