Салат З Курячою Грудкою Та Естрагоном

Огірок і редис нарізати тонкими кружальцями, для цього зручно використовувати спеціальну тертку.

Викласти огірок та редис у миску, листя латука та романо нарвати руками та додати. Заправити соком лимона, оливковою олією, посолити за смаком.

На дно тарілки викласти песто з естрагоном, потім частину салатного листя, на них — крупно нарізану відварену курячу грудку і салат, що залишився. Посипати кедровими горішками та крутонами. Прикрасити гілочками кервеля (за бажанням).