Салат "Цезар" З Анчоусами

Приготувати крутони: зрізати з|із| хліба кірку, поламати його на невеликі шматочки, збризкати оливковою олією і запікати в духовці 7-8 хвилин|мінути|.

Яйця відварити круто, вийняти жовтки.

Пармезан нарізати великими пластівцями, найкраще ножем для чищення картоплі.

З половинки лимона вичавити сік.

Часник почистити та розтерти з сіллю та перцем.

Приготувати заправку: додати часнику з сіллю 3 ст. ложки оливкової олії, гірчицю, жовтки, лимонний сік, анчоуси та перемішати.

Листя салату збризкати заправкою, перемішати.

Викласти салат на тарілки, додати до кожної трохи крутонів, пару анчоусів, посипати все пармезаном.