Салат "Цезар" з анчоусами

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати крутони: зрізати з хліба кірку, поламати його на невеликі шматочки, збризкати оливковою олією і запікати в духовці 7-8 хвилин.

2. Крок 2

   Яйця відварити круто, вийняти жовтки.

3. Крок 3

   Пармезан нарізати великими пластівцями, найкраще ножем для чищення картоплі.

4. Крок 4

   З половинки лимона вичавити сік.

5. Крок 5

   Часник почистити та розтерти з сіллю та перцем.

6. Крок 6

   Приготувати заправку: додати часнику з сіллю 3 ст. ложки оливкової олії, гірчицю, жовтки, лимонний сік, анчоуси та перемішати.

7. Крок 7

   Листя салату збризкати заправкою, перемішати.

8. Крок 8

   Викласти салат на тарілки, додати до кожної трохи крутонів, пару анчоусів, посипати все пармезаном.