Салака По-Шведськи

Салаку (або сардини) очистити від кісток, але філе залишити на шкірі. Філе скачати в рулети. У рулет можна загорнути лимон, перець або анчоус, але ця добавка не є обов'язковою.

Насіння кропу злегка продавити качалкою та обсмажити на розігрітій олії. Нарізані кільця цибулі рівномірно розкласти поверх насіння кропу. Рулети із салаки щільно один до одного укласти на шар цибулі.

Томатна паста, цукор, сіль та майоран розвести водою до консистенції помірно густого томатного соку та залити рулети. Рулети можуть бути як частково так і повністю покриті томатною заливкою - справа смаку.

Після закипання заливки температуру нагрівання знизити, сковороду накрити кришкою і гасити 10-20 хвилин. Готові рулети до смаку посипати зеленню кропу.