Салака На Вогні По-Шведськи
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салака на вогні по-шведськи — це тонка гармонія морського духу та свіжої зелені: ніжна рибка швидко маринується в солі, цукрі й кропі, а потім обсмажується до золотавої скоринки. Вершкове масло й часточки лимону додають особливої легкості смаку. Гарна компанія — картопляне пюре, що підкреслює скандинавську простоту та домашній затишок страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії388
-
Протеїни64
-
Жири14
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Перед смаженням салаку слід добре обсушити паперовими рушниками – це забезпечить хрустку скоринку. Спробуйте додати до масла трішки білого перцю для делікатного аромату. Не засмажуйте надто довго, аби зберегти ніжність риби.
У риби відрізати плавці та розпорошити. Скласти в миску, промазуючи кожен шар сіллю та цукром. Дати промаринуватися 2 години.
Перед смаженням розсол злити.
Смажити 2-3 хвилини з кожного боку.
Рекомендується подавати з картопляним пюре, часточками лимона та олією, перемішаною з рубаним кропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ