Цукрове Сирне Печиво

Маргарин рубається, а потім натирається на досить великій тертці, перемішується з протертим сиром, солиться.

Після цього змішується маса з борошном та содою, а потім замішується тісто. Тісто розкочується і вирізується кружальцями.

Кожен із кружечків тіста вмочується в цукор однією стороною, після чого складається навпіл таким чином, щоб цукор опинився всередині. Це півколо знову однією стороною вмочується в цукор, і складається, як попереднього разу.

Надрізуються краї зубчиками, щоб вони нагадували пір'я.

Печиво, що вийшло, вмочується знову в цукор, а потім викладається на лисиць, цукровою стороною вгору, і випікається до готовності.