Сабджі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Сабджі — це духмяна страва з ніжної цвітної капусти та соковитої картоплі, делікатно присмачена імбиром та щіпкою асафетиди. Помідори надають їй легку кислинку, а м’яка тушкована текстура овочів створює затишок у кожній ложці. Гармонійне поєднання спецій перетворює прості інгредієнти на ароматний домашній делікатес.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії544
-
Протеїни8
-
Жири37
-
Вуглеводи47
Інструкція приготування
Щоб овочі залишались цілими, а не розварювались, не перемішуйте сабджі надто часто під час тушкування. За бажанням додайте наприкінці свіжу кінзу для яскравого аромату й кольору.
Розігріти масло|мастило| в глибокій каструлі на середньому вогні, додати|добавляти| імбир і сухі спеції.
Додати|добавляти| нарізані помідори і ретельно перемішати.
Додати цвітну капусту, картоплю та воду. Накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити, поки овочі не стануть м'якими (15-20 хвилин).
За бажання можна додати трохи рослинної олії та кінзу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ