Житній Хліб Із Курагою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Житній хліб із курагою чарує насиченим смаком, у якому поєдналися легка пряність коріандру, солодкість сухофруктів і приємна текстура завдяки висівкам. Кожен шматочок розкриває соковиті нотки кураги, гармонійно вплетені у дбайливо випечену житню палітру. Такий хліб ідеальний до чашки чаю або легкого вершкового масла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії400
-
Протеїни11
-
Жири10
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Щоб курага залишалася ніжною всередині хліба, обирайте вологу сушену курагу та не нарізайте надто дрібно. Насіння коріандру розтирайте в ступці — так аромат стане виразнішим і багатшим.
Курагу порубати на невеликі шматочки.
Додати висівки та цукор, залити суміш молоком, накрити харчовою плівкою та залишити при кімнатній температурі на 2 години.
Всипати борошно, розпушувач та насіння коріандру, все вимісити (можна вимішувати в блендері за допомогою спеціальної насадки).
Духовку розігріти до 180°С.
Вузьку форму для хліба застелити папером для випічки, змастити її олією і викласти тісто у форму.
Випікати в розігрітій духовці, поки|доки| хліб не підніметься і не стане твердим на дотик (приблизно 50 хвилин|мінути|).
Вийняти хліб із форми, повністю остудити, обернути фольгою. Можна покласти його в щільно закритий контейнер або навіть морозилку, попередньо порізавши на шматочки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ