Житній содовий хліб

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій мисці з'єднати пшеничне і житнє борошно.

2. Крок 2

   Додати соду та сіль. За бажанням можна додати якісь смакові добавки, наприклад насіння кмину або сушену зелень.

3. Крок 3

   Перемішати сухі складові та в середині зробити поглиблення.

4. Крок 4

   У цей поглиблення вилити кефір.

5. Крок 5

   Додати рафіновану олію.

6. Крок 6

   Перемішати спочатку все просто ложкою. Потім замісити тісто руками, скачати в кулю. Отриманий з тіста куля трохи приплюснути зверху і зробити надріз навхрест.

7. Крок 7

   Викласти підготовлене тісто на сковороду, змащену олією. За бажанням, зверху майбутній буханець присипати пшеничним борошном.

8. Крок 8

   Випікати хліб у попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах, приблизно 30-40 хвилин. Готовий хліб перед подачею варто дати повністю охолонути.