Бездрожжевий хліб
Домашній бездрожжевий хліб на кефірі виходить із ніжним, злегка вологим м'якушем і рум'яною хрусткою скоринкою. Вершкове масло та сухе молоко роблять його пухким і ситним, а житнє борошно додає легку хлібну глибину. Пахощі кориці, кардамону та аніса огортають кухню затишком, тож цей хліб однаково вдало пасує і до сніданку, і до вечірнього чаю.
Як приготувати
Порада
Тісто месіть недовго, лише до однорідності, щоб м'якуш лишився ніжним. Кефір має бути кімнатної температури, а духовку прогрійте заздалегідь. Охолоджуйте хліб на решітці, інакше низ стане вологим.
-
Крок 1
Замісити тісто із усіх компонентів.
-
Крок 2
Випекти на повільному вогні протягом на деку.
Поживна цінність
- Калорії
- 4766 ккал
- Протеїни
- 144 г
- Жири
- 148 г
- Вуглеводи
- 706 г
