Житні Тости З Козиним Сиром, Ягідним Соусом Та Кедровими Горішками

Розігріти сковороду з олією. Це на думку мого улюбленого Рамзі перший крок, а у нас з вами другий, ось як далеко ми пішли!

Я купую вже нарізаний житній хліб не скажу якоїсь фірми (у правилах сайту — без реклами, хоч до одного відомого виробника це тут не стосується, але не бурчатимемо). Відповідно, навіть не треба думати з ранку, якої товщини відрізати, невідомий хтось подбав про це, ви просто дістаєте хліб з упаковки і викладаєте (увага!) на розігріту сковороду на маленький вогонь.

Поки хліб підрум'янюється — і я противник тостера тут — тостер не надасть вашому хлібу чудового кольору підсмаженого на дорогій оливковій олії; ви в блендері з цукром перебиваєте полуницю з малиною. Або з сиропом агави, як модна я, або не перебиваєте, якщо зварили вчора кашу на мою скромну пропозицію (див. рецепт), або ви зробили полунично-ягідний соус вчора ввечері, як відповідальна людина. Загалом наш наступний крок — дістати цей соус або зробити його за 5 хвилин. Можна від насіння не проціджувати.

Посмажили хліб до гарного кольору за смаком — є кілька типів прожарки (хтось любить до вугільців). Викладаєте на нього козячий сир – критично – спочатку сир (щоб злегка розм'якшився з холодильника), зверху – свіжий салат, потім – ваш соус.

Поки ви все це розкладаєте по тарілках, на гарячу від хліба сковороду кидаєте жменю кедрових горіхів, підрум'янюєте їх і передостанній крок викладаєте їх художньо зверху на ваші бутерброди.

Останній крок (хоча, хто знає, чи останній.. ;) - неодмінно посміхнутися собі з тарілками в руках на шляху до спальні!