Рулет З Горіховою Начинкою, Корицею Та Медовим Сиропом.

Для начинки подрібніть горіхи. Одну столову ложку відкладіть для прикраси, інше змішайте з коричневим цукром та корицею.

Для тесту натріть вершкове масло|мастило| на тертці і заморозьте його. У мисці змішайте борошно, що просіює, з розпушувачем і сіллю, додайте заморожене масло, розітріть в крихту. Поступово влийте холодне молоко, замісіть тісто.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом форму для кексу розміром 18х9х7 см. Розкотіть тісто прямокутник розміром 18х28 см. Змастіть злегка збитим яйцем. Розподіліть начинку рівним тонким шаром по всій поверхні і, починаючи з меншого боку, закрутіть в рулет. Помістіть його в підготовлену форму для кексу і поставте в духовку на 35-40 хвилин (перевірте на готовність зубочисткою). Дайте рулету трохи охолонути протягом 5 хвилин, потім вийміть його з форми.

Для медового сиропу з'єднайте всі інгредієнти у сотейнику та прогрійте на середньому вогні до повного розчинення цукру. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та готуйте ще 5 хвилин.

Проколіть поверхню рулету зубочисткою. Половину сиропу вилийте на рулет. Наріжте його на порційні шматочки і подавайте з сиропом, що залишився.