Цю страву можна робити як основну гарячу страву, а можна остудити її, порізати і як закуска.
Філе трохи посолити.
Натерти на тертці сир і волоський горіх, дрібно нарізати зелень кропу і все змішати. Отриманим фаршем начинити філе риби. Загорнути в рулетик і закріпити або зубочистками, або перемотати ниткою.
Поставити в розігріту духовку і запекти до рум'яної скоринки.