Рулет Із Курячої Печінки З Сирно-Яєчною Начинкою

Курячу печінку промити та варити після закипання води 10 хвилин. Яйця зварити в круту та остудити.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.

Моркву натерти на великій тертці і додати|добавляти| до цибулі,обсмажувати все ще 4 хвилин|мінути|.

Пропустити через м'ясорубку піджарку та відварену печінку. Додати половину вершкового масла кімнатної температури. Потім посолити та пробити все блендером до однорідності.

Накрити обробну дошку харчовою плівкою і викласти на неї рівним шаром суміш, що вийшла, вирівняти ножем і прибрати в морозилку на 12 хвилин.

6. Ковбасний сир і яйця натерти на дрібній тертці, додати до них вершкове масло кімнатної температури і все ретельно перемішати.

Викласти шар яєчно-сирної суміші рівномірно на підморожений печінковий шар та розрівняти ножем.

Згорнути щільний рулет і покласти в холодильник на кілька годин.

Нарізати порційно ниткою чи гарячим ножем.