Рулет із курячої печінки з сирно-яєчною начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячу печінку промити та варити після закипання води 10 хвилин. Яйця зварити в круту та остудити.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.

3. Крок 3

   Моркву натерти на великій тертці і додати до цибулі,обсмажувати все ще 4 хвилин.

4. Крок 4

   Пропустити через м'ясорубку піджарку та відварену печінку. Додати половину вершкового масла кімнатної температури. Потім посолити та пробити все блендером до однорідності.

5. Крок 5

   Накрити обробну дошку харчовою плівкою і викласти на неї рівним шаром суміш, що вийшла, вирівняти ножем і прибрати в морозилку на 12 хвилин.

6. Крок 6

   6. Ковбасний сир і яйця натерти на дрібній тертці, додати до них вершкове масло кімнатної температури і все ретельно перемішати.

7. Крок 7

   Викласти шар яєчно-сирної суміші рівномірно на підморожений печінковий шар та розрівняти ножем.

8. Крок 8

   Згорнути щільний рулет і покласти в холодильник на кілька годин.

9. Крок 9

   Нарізати порційно ниткою чи гарячим ножем.