Рулет Із Кабачка

Інгредієнти: 2 середніх кабачка манки 2 ст ложки 1 склянка борошна 120 мл. молока 0,5 ч. ложки солі

Для змащення коржа: 1 ст. ложка дрібно нарубаного кропу щіпка соди 100 гр. майонезу 100 гр. сметани

Начинка: На ваш розсуд) Я робила з: морква спаржа сир адигейський -------

Приготування: Робимо начинку. Моркву натерти на тертці, порізати спаржу. Спаржу можна промаринувати, для цього додамо соєвий соус та спеції, залишимо на 30 хв. Підсмажити.

Духовку нагріти на 200 градусів, лист застелити пергаментом, змастити вершковим маслом. (Обов'язково, бо потім не відійде наш рулетик від паперу... прилипне...)

Тісто робимо так. Кабачки натерти на дрібну тертку, зайвий сік можна злити, додати манку, молоко, соду, борошно та зелень кропу, перемішати (мабуть вийде тісто як на оладки). Розподілити рівним шаром тісто на папері, випікати поки зверху не з'явиться пружна скоринка, а краї трохи не підрум'яняться.

Робимо сметанну суміш. У миску додати|добавляти| трохи нарубаної зелені, сіль|соль|, трохи меленого перцю, сметану і майонез, перемішати.

Коли корж буде готовий дістати його з духовки, одразу нанести зверху трохи сметанної суміші, розподілити начинку посипати тертим адигейським сиром, зверху змастити рештою сметанної суміші.

За допомогою пергаменту згорнути рулет, залишити так доки рулет трохи не охолоне.

Смачного! Рулет виходить дуже смачним, із начинкою можна експериментувати.