Трояндочки З Тіста Бриоша
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії992
- Протеїни16
- Жири55
- Вуглеводи109
Інструкція приготування
Рецепт класичного заварного крему Інгредієнти: 500 мл молока; 200 г цукру; 1 чайна ложка ваніліну; 50 г борошна; 4 яєчні жовтки. Яєчні жовтки розтираємо із цукром, ваніліном та борошном до однорідної маси. Доводимо молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко у яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загусання. Готово! Тепер і ви зможете приготувати заварний крем прямо у себе вдома. Дуже простий рецепт, допоможе вам досягти успіху у ваших кулінарних починаннях.
Змішуємо борошно та сухі дріжджі. Додаємо цукор. Розбиваємо у миску яйця. У збиті яйця втручаємо борошняну суміш. Додаємо вершкове масло. Вимішуємо тісто руками, доки воно не почне відставати від стінок миски. Скачуємо тест у кулю. Залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб підійшло.
Розкочуємо тісто. Товщину пласта вибираємо самостійно залежно від того, якого розміру хочемо отримати трояндочки.
Змащуємо поверхню шару тонким шаром заварного крему.
Загортаємо тісто в тугий рулет.
Нарізаємо рулет упоперек на скибочки товщиною 2 см. Викладаємо на вистелений пергаментом лист. Запікаємо при температурі 200 градусів до готовності.
Готові вироби покриваємо глазур'ю (я використала покупний пакетик глазурі).