Різдвяний Салат З Маринованих Бурякових Кульок

За допомогою ложки або ножа для дині виріжте з буряка багато маленьких кульок і покладіть їх у миску. Додайте 1 столову ложку винного оцту, 1 ложку бальзамічного, перно і посоліть і поперчіть до смаку. Все добре перемішайте. Залишіть маринуватися на 1:00 або всю ніч.

Перекладіть маринований буряк дірявою ложкою в миску для сервіровки. Змішайте оцти, що залишилися, і оливкова олія, додайте маринад з буряків і добре збийте.

До буряків викладіть листя салату та цикорію, полийте заправкою та добре перемішайте.