Різдвяний Сливовий Пудинг

В одній ємності змішати патоку, вершкове масло (175 г), молоко та яйця, а в іншій – борошно, соду, сіль, корицю та гвоздику. У три прийоми з'єднати вміст обох мисок, поступово додаючи суху суміш рідку.

Чорнослив і родзинки злегка обваляти в борошні і додати тісто. Змішати із бренді.

Помістити суміш у форму для пудингу та готувати на паровій бані 2 години, стежачи за тим, щоб вода доходила до середини стінок форми для пудингу.

Для соусу ретельно змішати міксером вершкове масло (125 г), цукор (150 г), щіпку солі, 1 чайну ложку ванільного екстракту та чарку бренді (30 г).

Готовий пудинг дати охолонути 5 хвилин. Посипати цукровою пудрою. Подавати із ванільним соусом.