Роли із зеленої квасолі, зеленої цибулі та прошутто

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть квасолю в киплячій підсоленій воді до 4-5 хвилин. Злийте та промийте під холодною водою.

2. Крок 2

   Зваріть яйця круто. Охолодіть.

3. Крок 3

   Натріть яйця на тертці і покладіть в миску. Додайте майонез, цедру та сік, зелену цибулю, 0,5 чайні ложки чорного перцю та 0,25 чайні ложки солі.

4. Крок 4

   На робочу поверхню покладіть лист пергаменту. Викладіть шинку по 3 шматки прямо прямокутником, щоб був невеликий нахлест. Намажте столову ложку начинки на шинку з одного боку, потім покладіть квасолю, щільно загорніть в рулет, потім намажте, викладіть квасолю і знову загорніть. Повторіть остаточно, постійно щільно загортаючи, використовуючи пергамент, як загортають японські роли.

5. Крок 5

   Перекладіть рулет на дошку, швом вниз і наріжте гострим ножем на шматочки, приблизно на 10 штук. Повторіть з рештою шинкою та начинкою. Викладіть шматочки на блюдо.