Рисовий Пудинг Із Персиком

Рис добре промити та залити 2/3 гарячого молока.

Поставити рис варитися на повільному вогні. Коли закипить додати стевію.

Варити рис, періодично помішуючи, близько 20 хвилин, доки він не розвариться.

Молоко, що залишилося, вилити в окрему миску, додати в нього жовток і крохмаль. Ретельно перемішати.

До розвареного рису влити яєчно-молочно-крохмальну суміш і додати|добавляти| трохи ваніліну або ванільний цукор. Варити до загусання, постійно помішуючи.

Персик порізати невеликими шматочками (залишити трохи персика для прикраси).

Пудинг, що остигнув, змішати з персиками і розкласти в порційні форми і поставити в холодильник для застигання.

Перед подачею прикрасити нарізаним персиком.