Рисовий Суп Протертий

Перебраний і промитий рис всипати в киплячу воду і варити, доки рис стане м'яким.

Зварений рис протерти крізь волосяне сито, розбавити молоком, покласти цукор і сіль і ще раз дати йому скипіти, розбиваючи лопаткою.

Перед подачею на стіл суп заправити олією.