Рисовий Омлет З Шинкою

Відварити рис у підсоленій воді (15 хвилин).

Нарізати дрібними кубиками шинку. Дрібно порубати листя петрушки.

Відкинути рис на сито, обдати холодною водою, дати їй стекти.

Збити віночком яйця в мисці, додати рис, нарізану шинку і подрібнену петрушку. Заправити сіллю, перцем та меленим солодким перцем.

Розігріти в сковороді вершкове масло|мастило| і на слабкому вогні обсмажити отриману масу з обох боків до появи золотистої скоринки. Розрізати на порції та прикрасити лимоном та петрушкою.