Рисові Крокети З Горгонзолою

Відваріть рис у киплячій та підсоленій воді до готовності. Злийте і охолодіть (має вийти 2 склянки рису).

У мисці злегка збийте яйця і додайте акуратно в рис, не перетворюючи все в кашу.

Наріжте сир невеликими кубиками.

Візьміть одну десертну ложку рисової маси, покладіть у центр шматочок сиру і накрийте зверху такою ж кількістю рису. Скачати руками в кульку і обваляти в сухарях. Відправте у холодильник на 30 хвилин.

Розігрійте велику кількість олії у сковороді і смажте по 5 кульок, приблизно по 5 хвилин кожну порцію до золотистого кольору. Відразу подавайте, виклавши на листя салату.