Рисова Каша З Судаком На Рибному Бульйоні
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рисова каша з судаком на ароматному рибному бульйоні — це тонке поєднання ніжного філе, соковитої моркви та золотистої цибулі. Легкий димок спецій підкреслює м’якість риби, а рис вбирає глибокий, багатий смак бульйону. Після неспішного настоювання страва набуває делікатної текстури й дивовижної цілісності. Такий обід зігріває та дивує домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії329
-
Протеїни9
-
Жири13
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Варто використовувати довгозернистий або жасминовий рис для краще розсипчастої структури. Щоб надати рибі особливого аромату, замаринуйте судака разом із цедрою лимона або петрушкою. Подавайте страву з гілочкою свіжої зелені.
Рис промити, замочити на годину.
Часник очистити, вимити, пропустити через часнику.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Філе судака промити, нарізати порційними шматками, посипати цибулею, часником, сіллю, спеціями, поставити в прохолодне місце для маринування на 2 години.
У розігрітій олії обсмажити шматочки риби до утворення рум'яної скоринки, вийняти і відкласти.
Обсмажити кільця цибулі до золотистого кольору, вийняти і відкласти, потім покласти моркву в сковороду, обсмажити, додати цибулю.
Влити рибний бульйон, додати рис та варити протягом 30 хвилин.
Готову кашу заправити сіллю та спеціями.
Покласти на рис обсмажену рибу, вимкнути вогонь, накрити кришкою каструлю, залишити на 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ