Рисова Каша Зі Згущеним Молоком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Кимось кохана з дитячого садка, а кимось згадувана з невдоволенням, рисова каша може і має бути смачною. Цей рецепт оцінять любителі солодкого – і особливо діти. Молоко для рисової каші беремо звичайне та згущене. Рис - той, що краще вбирає соки. Тому пропарений рис не пригодиться, а от арборіо чи звичайний краснодарський — якраз. Для більш дієтичного варіанта додайте замість згущеного молока очеретяний цукор, але при цьому збільште кількість пастеризованого молока. Апельсини можна замінити на яблука та присипати готову кашу корицею. Щоб рисова каша не пригорала, не зводьте з неї очей та постійно помішуйте.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії857
- Протеїни14
- Жири56
- Вуглеводи75
Інструкція приготування
У сотейнику змішати вершки з молоком та цедрою, знятою з половини апельсина. Стручок ванілі розрізати вздовж, зіскребти ножем начинки і разом зі шкіркою кинути їх у молоко з вершками.
Довести до кипіння, засипати рис, зменшити вогонь і періодично помішуючи, варити до готовності (на це піде 15-18 хвилин). Помішувати обов'язково, тому що рис інакше опускатиметься на дно і пригорятиме.
Як тільки рис буде готовий, втрутити згущене молоко, витягнути ваніль і зняти з вогню.
Дати каші трохи охолонути, покласти шматочок вершкового масла|мастила|, трохи перемішати і подавати. Зверху можна викласти часточки апельсина, очищені від шкірки та плівок.