Рис жасминовий з овочами та куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити рис: у каструлю налити 700 мл води, довести до кипіння, всипати рис і перемішати. Як тільки закипить, вогонь зменшити на мінімум і готувати під кришкою близько 12-14 хвилин (щоб увібралася вся вода).

2. Крок 2

   Поки вариться рис, підготувати інші інгредієнти: куряче філе нарізати брусочками, печериці – пластинками, перець – соломкою, цибуля – півкільцями, кінзу крупно порубати.

3. Крок 3

   У глибокій сковороді на розігрітій олії обсмажити курку до готовності, викласти в миску і відставити.

4. Крок 4

   У сковороду викласти цибулю і, періодично перемішуючи, смажити її до прозорості, додати до цибулі болгарський і перець чилі і продовжувати смажити при періодичному перемішуванні до м'якості перцю, викласти в миску і відставити.

5. Крок 5

   У сковороду викласти печериці та обсмажити їх до готовності.

6. Крок 6

   До печериць додати курку, цибулю та перець, кінзу, лимонний сік, тертий імбир, сіль. Добре перемішати.

7. Крок 7

   Викласти до овочів та курки рис, перемішати та прогріти разом 1–2 хвилини.