Китайський рис з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій емальованій каструлі довести до кипіння 2,5 літра води, посолити, засипати промитий рис і варити на помірному вогні протягом 7 хвилин.

2. Крок 2

   Воду злити та варити рис під кришкою на повільному вогні ще 5 хвилин.

3. Крок 3

   Потім каструлю зняти з вогню і залишити рис під кришкою для вперти на 5 хвилин.

4. Крок 4

   Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку із насінням і нарізати кубиками.

5. Крок 5

   Сушені гриби залити гарячою водою, залишити на 30 хвилин, потім злити воду та нарізати гриби кубиками.

6. Крок 6

   Зелений горщик розморозити і відварити.

7. Крок 7

   Огірки вимити та нарізати кубиками.

8. Крок 8

   Помідори вимити, обдати окропом, остудити у холодній воді, зняти шкірку та нарізати кубиками.

9. Крок 9

   Імбир очистити, вимити та натерти на дрібній тертці.

10. Крок 10

    Подрібніть часник.

11. Крок 11

    Масло розігріти у віці, додати часник та імбир, смажити протягом 30 секунд, потім покласти помідори, солодкий перець, гриби, горошок та огірки, смажити ще 4 хвилини, після чого влити темний та світлий соєвий соус.

12. Крок 12

    Всипати у вок рис, перемішати та прогрівати протягом 2–3 хвилин.