Рис З Овочами По-Китайськи

У глибокій емальованій каструлі довести до кипіння 2,5 літра води, посолити, засипати промитий рис і варити на помірному вогні протягом 7 хвилин.

Воду злити та варити рис під кришкою на повільному вогні ще 5 хвилин.

Потім каструлю зняти з вогню і залишити рис під кришкою для вперти на 5 хвилин.

Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку із насінням і нарізати кубиками.

Сушені гриби залити гарячою водою, залишити на 30 хвилин, потім злити воду та нарізати гриби кубиками.

Зелений горщик розморозити і відварити.

Огірки вимити та нарізати кубиками.

Помідори вимити, обдати окропом, остудити у холодній воді, зняти шкірку та нарізати кубиками.

Імбир очистити, вимити та натерти на дрібній тертці.

Масло розігріти у віці, додати часник та імбир, смажити протягом 30 секунд, потім покласти помідори, солодкий перець, гриби, горошок та огірки, смажити ще 4 хвилини, після чого влити темний та світлий соєвий соус.

Всипати у вок рис, перемішати та прогрівати протягом 2–3 хвилин.