Рис По-Східному

Розігрійте в сковороді оливкову олію та додайте до неї спеції. Поставте на слабкий вогонь та потримайте півхвилини, постійно помішуючи. Додати рис.

Невеликими порціями почніть додавати воду (готувати рис потрібно за принципом ризотто; коли вбирається попередня порція води, додавайте наступну). Рис має бути м'яким, але не нагадувати кашу.

Додати родзинки і перемішайте. Петрушку дрібно посікти і додати до рису. Готувати ще хвилину-дві на слабкому вогні та подавати.