Рис по-перськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Промиваємо рис доти, доки вода не стане прозорою. Беремо каструлю на 4 літри, заливаємо рис 4 склянками води плюс зверху 2,5 см.

2. Крок 2

   Додаємо оливкову олію, звичайну олію та сіль і даємо настоятися 15 хвилин. Рис вбере всі корисні властивості.

3. Крок 3

   Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, щоб рис не прилипнув! Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, обгорненою кухонним рушником.

4. Крок 4

   Готуємо 45 хвилин до готовності рису або доти, поки рушник не стане мокрим на дотик.

5. Крок 5

   Обережно охолоджуємо каструлю під струменем холодної води. Шафран – ключовий інгредієнт! Тим часом змішуємо шафран у маленькій мисці із теплою водою.

6. Крок 6

   Беремо одну частину рису та поливаємо шафрановою водою. Можна зіскребти рис із дна і подавати рис із шафраном та скоринками. Смачного!