Рис, Обсмажений З Яйцем Та Зеленою Цибулею

Розігріти сковороду, засипати рис, влити 225 мл окропу, додати сіль, перемішати та накрити кришкою. Готувати на слабкому вогні 15 хв. Під час варіння кришку не відчиняти і рис не заважати.

Через 15 хвилин подивитися, чи залишилася вода в каструлі, при необхідності готувати ще 1 хвилину. Зняти рис із вогню, дати постояти 5–10 хвилин, перекласти рис на блюдо, злегка збити вилкою та дати охолонути.

У сковороді розжарити половину олії, обсмажити нарізану цибулю до коричневого кольору (3 хвилини). Влити рослинне масло в сковороду, розжарити, покласти холодний рис і обсмажити його, помішуючи, протягом 30 секунд.

Поступово розподілити по дну вміст сковороди і влити збите яйце. Продовжувати заважати доти, поки яйце не перетвориться на тонкі смужки. В кінці приготування додати нарізану зелену цибулю, соєвий соус, перемішати і можна подавати на стіл.