Рікотта Тарт З Фісташками Та Лимонною Цедрою

Зніміть цедру половини лимона, вичавіть сік половини лимона, розріжте стручок ванілі вздовж, вичистіть насіння; обсмажте горіхи протягом 30 секунд на сильному вогні.

Відокремте жовток від білка, змішайте жовток з олією, цукром, цедрою лимона, збийте до однорідної маси.

Додайте|добавляйте| до суміші борошно, сік лимона, замішайте тісто; Загорніть тісто в плівку і залиште в холодильнику на 10 хвилин.

Розтопити шоколад на водяній бані.

Додайте в миску до шоколаду, горіхів, рикотту, коньяку, 2/3 цукрової пудри, насіння ванілі, ретельно перемішайте.

Викладіть пергаментний папір на дно форми, розподіліть тісто за формою, наколите вилкою тісто, викладіть начинку і запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів протягом 25 хвилин.

Подавайте, присипавши цукровою пудрою.