Гострим ножем обережно очистіть апельсини від шкірки і прожилок і виріжте сегменти. Перекладіть у миску.
В іншу миску відіжміть сік і змішайте з|із| мармеладом. Додайте|добавляйте| сегменти апельсинів і акуратно перемішайте.
Розкладіть рикотту по креманках (можете трохи збити), зверху покладете соус і прикрасьте печивом.