Рибний Пиріг З Лососем

Дріжджі подрібнити, залити невеликою кількістю теплого молока, додати столову ложку цукру та трохи солі, перемішати та залишити в теплому місці.

Підігріти молоко і змішати з|із| піднятими дріжджами, додати|добавляти| в отриману суміш розтоплений маргарин, цукровий пісок, сіль|соль|, яйце, і все ретельно переміщати.

Далі в отриману суміш поступово додавати просіяне через сито борошно і вимішувати тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше.

Вимішане тісто залишити у тепле місце для підйому приблизно на 1 годину.

Один раз опустити тісто і після другого підняття воно готове до випічки.

Нарізати дрібно цибулю і обсмажити на сковорідці зі олією до золотистої скоринки.

Нарізати дрібно філе риби і підсмажити разом із цибулею 10 хвилин.

Рис відвернути, змішати із рибою.

Додати сіль, перець та приправу за смаком.

Відварити яйця і, нарізавши, додати готову начинку (можна обійтися і без яєць).

Розділити тісто на кілька шматків і розкотити у пласт.

Формувати пиріг і на свій смак краще безпосередньо на деку.

Обмазати збитим яйцем і випікати до золотистого стану за 180 градусів 15–20 хвилин.