Рибний пиріг з лососем

Як приготувати

1. Крок 1

   Дріжджі подрібнити, залити невеликою кількістю теплого молока, додати столову ложку цукру та трохи солі, перемішати та залишити в теплому місці.

2. Крок 2

   Підігріти молоко і змішати з піднятими дріжджами, додати в отриману суміш розтоплений маргарин, цукровий пісок, сіль, яйце, і все ретельно переміщати.

3. Крок 3

   Далі в отриману суміш поступово додавати просіяне через сито борошно і вимішувати тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше.

4. Крок 4

   Вимішане тісто залишити у тепле місце для підйому приблизно на 1 годину.

5. Крок 5

   Один раз опустити тісто і після другого підняття воно готове до випічки.

6. Крок 6

   Нарізати дрібно цибулю і обсмажити на сковорідці зі олією до золотистої скоринки.

7. Крок 7

   Нарізати дрібно філе риби і підсмажити разом із цибулею 10 хвилин.

8. Крок 8

   Рис відвернути, змішати із рибою.

9. Крок 9

   Додати сіль, перець та приправу за смаком.

10. Крок 10

    Відварити яйця і, нарізавши, додати готову начинку (можна обійтися і без яєць).

11. Крок 11

    Розділити тісто на кілька шматків і розкотити у пласт.

12. Крок 12

    Формувати пиріг і на свій смак краще безпосередньо на деку.

13. Крок 13

    Обмазати збитим яйцем і випікати до золотистого стану за 180 градусів 15–20 хвилин.