Риба В Картопляній Шубі

Промийте філе водою, розріжте на порційні шматочки, шматки не повинні бути занадто товстими, 1-1,5 см.

Посоліть, поперчіть рибу, трохи недосолюючи.

Почистіть картоплю, потріть на великій тертці, відіжміть зайву вологу через сито.

У терту картоплю додайте сирі яйця, борошно, сіль, ретельно перемішайте.

Розігрійте на сковороді рослинне мало.

Обваляйте в муці шматочки філе, потім акуратно оберніть картопляною сумішшю, покладіть на розпечену сковороду.

Смажте на помірному вогні, коли з одного боку з'явиться скоринка, акуратно переверніть, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та смажте до готовності.