Ревінь З Ванільним Морозивом

Розчинити цукор у апельсиновому соку, додати корицю та бутони гвоздики. Довести сироп до кипіння, варити близько хвилини, потім зняти з вогню і трохи охолонути.

Ревінь нарізати шматками довжиною близько 5 см, покласти в пакет, що герметично закривається, залити апельсиновим сиропом. Випустити все повітря, туго перев'язати пакет.

У великій каструлі нагріти воду до 65 градусів та зменшити вогонь так, щоб підтримувати ту саму температуру.

Опустити у воду пакет із ревенем і придавити його вантажем, щоб не виринав. Ревінь потрібно протримати у каструлі приблизно сорок хвилин. А потім подавати з ванільним морозивом.