Пиріг З Ревеню

Три склянки борошна, олію та чайну ложку кошерної солі перемолоти до великої крихти. Додати 0,5 склянки крижаної води, довести до тестоподібного стану. З маси зробити кулю, розрізати навпіл і розкотити кожну половину за допомогою качалки. Забрати тісто в холодильник на годину.

Розігріти духовку до 170 градусів. Для начинки в мисці змішати борошно, що залишилося, сіль, додати ревінь, цукор, ванільний екстракт, яйця.

Дістати охолоджене тісто, розкотити. Нижній шар помістити в глибоку невелику форму для пирога, зверху викласти начинку. Накрити верхнім шаром тіста, защипнути по краю. Змастити пиріг олією і посипати цукром. Випікати до рум'яної скоринки близько години. Перед подачею прикрасити кулькою ванільного морозива.