Полуничний Суп З Ревенем

Підготувати усі інгредієнти.

Ревінь очистити від шкірки за допомогою овочечистки та нарізати невеликими кубиками.

Полуницю розрізати навпіл чи чотири частини залежно від розміру ягід.

У каструлі закип'ятити воду із цукром.

Додати|добавляти| в сироп половину полуниці, довести до кипіння і поварити 1 хвилину.

Пробити майбутній суп блендером, потім змішати крохмаль із невеликою кількістю води та вилити цю суміш у полуничний відвар.

Довести до кипіння, помішуючи віночком, і кинути кубики ревеню. Варити, продовжуючи помішувати, 5-7 хвилин до м'якості ревеню. Дати супу трохи охолонути і загуснути.

Полуницю, що залишилася, розкласти по тарілках і залити теплим супом.

У центрі тарілок викласти кульки морозива.

Подавати полуничний суп з ревенем, прикрасивши його листям м'яти та естрагону.