Полуничний Суп З Ревенем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Полуничний суп з ревенем — це лагідна, оксамитова насолода літнього сезону. Насиченість ягід зустрічається з приємною кислинкою ревеню, а елегантна прохолода ванільного морозива додає рецепту особливої вишуканості. Ледь відчутний аромат м’яти та естрагону перетворює кожну порцію на делікатний десерт, який освіжає та захоплює.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії308
-
Протеїни5
-
Жири10
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Щоб суп мав ідеально шовковисту текстуру, процідіть його через дрібне сито після змішування. Для цікавішої подачі спробуйте додати трішки цедри апельсина — смак стане ще глибшим і яскравішим.
Підготувати усі інгредієнти.
Ревінь очистити від шкірки за допомогою овочечистки та нарізати невеликими кубиками.
Полуницю розрізати навпіл чи чотири частини залежно від розміру ягід.
У каструлі закип'ятити воду із цукром.
Додати|добавляти| в сироп половину полуниці, довести до кипіння і поварити 1 хвилину.
Пробити майбутній суп блендером, потім змішати крохмаль із невеликою кількістю води та вилити цю суміш у полуничний відвар.
Довести до кипіння, помішуючи віночком, і кинути кубики ревеню. Варити, продовжуючи помішувати, 5-7 хвилин до м'якості ревеню. Дати супу трохи охолонути і загуснути.
Полуницю, що залишилася, розкласти по тарілках і залити теплим супом.
У центрі тарілок викласти кульки морозива.
Подавати полуничний суп з ревенем, прикрасивши його листям м'яти та естрагону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ