Полуничний суп з ревенем

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Ревінь очистити від шкірки за допомогою овочечистки та нарізати невеликими кубиками.

3. Крок 3

   Полуницю розрізати навпіл чи чотири частини залежно від розміру ягід.

4. Крок 4

   У каструлі закип'ятити воду із цукром.

5. Крок 5

   Додати в сироп половину полуниці, довести до кипіння і поварити 1 хвилину.

6. Крок 6

   Пробити майбутній суп блендером, потім змішати крохмаль із невеликою кількістю води та вилити цю суміш у полуничний відвар.

7. Крок 7

   Довести до кипіння, помішуючи віночком, і кинути кубики ревеню. Варити, продовжуючи помішувати, 5-7 хвилин до м'якості ревеню. Дати супу трохи охолонути і загуснути.

8. Крок 8

   Полуницю, що залишилася, розкласти по тарілках і залити теплим супом.

9. Крок 9

   У центрі тарілок викласти кульки морозива.

10. Крок 10

    Подавати полуничний суп з ревенем, прикрасивши його листям м'яти та естрагону.