Редька З Грінками

Рецепт узятий із книги «Уральська кухня».

Зелена цибуля - 100 г

Редька - 2 штуки

Чорний хліб - 8 шматків

Хлібний квас - 200 мл

Рослинна олія - 50 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Приготувати грінку. У хліба зрізати скоринку, м'якоть нарізати невеликими прямокутниками, посипати сіллю і обсмажити в розігрітій олії (50 мл).

2 Крок

Редьку очистити, ретельно вимити у холодній воді, обсушити та натерти на великій тертці.

3 Крок

Заправити квасом або оцтом, посолити, викласти на блюдо, посипати зеленою цибулею та по краях обкласти грінками.