Редька З Грінками

Приготувати грінку. У хліба зрізати скоринку, м'якоть нарізати невеликими прямокутниками, посипати сіллю і обсмажити в розігрітій олії (50 мл).

Редьку очистити, ретельно вимити у холодній воді, обсушити та натерти на великій тертці.

Заправити квасом або оцтом, посолити, викласти на блюдо, посипати зеленою цибулею та по краях обкласти грінками.